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亚博:2012年从学校毕业之后就开始在工地上面摸爬滚打

  【摘要】 又到了新的一年,回首自己过去的点点滴滴,我心中真的有万分的感慨。我叫李海勇,2012年从学校毕业之后就开始在工地上面摸爬滚打。从2012年...

又到了新的一年,回首自己过去的点点滴滴,我心中真的有万分的感慨。我叫李海勇,2012年从学校毕业之后就开始在工地上面摸爬滚打。从2012年,到2016年,我把自己人生中最美好的5年光阴都交给了危机四伏的工地。

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在工地上工作的人的确是不少,工地的危险性大家也是有目共睹的。但是很多人都还在坚持,我想可能有两个原因,一是工地上只要自己不懒,收入都还是不错的。第二个原因就是,很多人抱着侥幸心理。

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在我从业的5年之间,我见了太多的事故。有人从高处摔落,跌断了腿。有人被倒塌的建材击中,磕坏了脑袋。当然,自己也经历了几次不大不小的意外,甚至可以这样说,有好几次,我的命都是侥幸捡回来的。经历的次数多了,我就开始思考,这样的工作是否有意义。拼死拼活地工作,还冒着数不尽的危险,难道就没有别的路可以走了吗?

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正在这个时候,,我舅舅提议我和他一起做餐饮。我想这或许是自己转行的一个好机会。于是,从2017年到2018年,我从建筑行业转到餐饮行业。经历了一开始的不适应,渐渐地也就适应了这个节奏。

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2018年7月,我和舅舅一起到张吉记卤肉饭加盟总部参加了卤肉饭技术培训。之后,舅舅的店铺顺利开业,我也在他的店里工作了一段时间。一来可以看看自己的技术是否可以经历市场考验,二来,可以学到一些店铺管理上面的经验。

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2018年年底,我感觉自己羽翼渐丰,已经十分熟悉卤肉饭技术的各个操作细节,而且也掌握了店铺管理和经营方面的一些技巧,这时候我决定离开舅舅的店铺,自己独立经营。因为我相信,只有独立经营,才能真正锻炼到自己,同时也才能赚到更多的钱。

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2019年1月13日,属于我自己的张吉记卤肉饭店顺利在我的家乡——河北。开业当天,店铺生意红火,顾客对我们的卤肉饭味道赞不绝口。看着门口铺上的红地毯,还有地毯两边摆满的朋友送来的花篮。我相信,我的张吉记卤肉饭生意,也能一路红红火火,繁花似锦!